Spis treści
- Grzyby powinno się wycinać czy wykręcać?
- Poradnik dla początkującego grzybiarza
- Najpopularniejsze grzyby w polskich lasach
Grzyby powinno się wycinać czy wykręcać?
Od lat w sieci pojawiają się dyskusje na temat "wycinania" grzybów. Dochodzi nawet do pewnego rodzaju spięć, jak się obchodzić z roślinami. Leśne Wojaże rozstrzyga: wycinać czy wykręcać?
- Prawdę mówiąc, każda technika jest poprawna i nie szkodzi żadna z tych metod grzybni, która wytwarza owocniki. Ważne jest, aby otwór po owocniku zakryć ziemią, mchem czy ściółką (nie narażamy grzybni na wysychanie). Myślę, że dla początkującego grzybiarza wykręcanie bywa bezpieczne, bo może dzięki temu rozpoznać cechy szczegółowe np. po trzonie. Zresztą w razie niepewności zawsze możemy z całym owocnikiem udać się do Stacji Sanitarno–Epidemiologicznej w swoim regionie. Świetnym przykładem, czy grzyby należy wycinać, czy wykręcać jest zobrazowanie powyższego dylematu na przykładzie jabłoni. Grzyb to owocnik, tak jak dla jabłoni owocnikiem jest owoc, czyli jabłko. Niezależnie, czy owoc odetniemy od gałęzi, wykręcimy, czy oderwiemy - jabłonka zaowocuje kolejny raz. Z grzybnią jest tak samo. Sama najczęściej wykręcam grzyby. Zawsze z tyłu głowy mam słowa dziadka. „Pamiętaj niech nie zgubi Cię w lesie rutyna podczas grzybobrania. Zbieraj tylko te grzyby, których jesteś pewna na 100%. W razie najmniejszej niepewności nie bierz do kosza” - wyjaśniła Leśne Wojaże.
Dlatego metodę przy grzybach najlepiej dobrać pod siebie, byle nie uszkodzić grzybni.
Poradnik dla początkującego grzybiarza
Wielu grzybiarzy zastanawia się jak zacząć. Oprócz zaopatrzenia się w porządny atlas, warto też pamiętać o to, po jakie grzyby warto sięgać.
- Początkujący grzybiarz raczej niech sięga po gatunki „rurkowe”, a więc takie, które na spodniej części kapelusza posiadają warstwę ułożonych obok siebie rureczek przypominających gąbkę.
- Warto też wybierać się do lasu z osobą, która ma już doświadczenia w grzybobraniu.
- Zbierać tylko gatunki znane.
- Nie wierzyć w przesądy, typu, jak ślimak ugryzł grzyba, to na pewno jadalny.
- Nie ufać w stare porzekadła, jak się grzyba obgotuje kilka razy to traci właściwości trujące - to mrzonki.
- Spisać numery telefonów do odpowiedniego nadleśnictwa i leśnictwa.
- Pilnować słupków działowych.
Jak dodaje Leśne Wojaże, warto mieć też odpowiedni kosz
- Warto zaopatrzyć się w kosz wiklinowy. Grzyby wtedy się nie zaparzają i poza tym robimy dobrą robotę, rozsiewamy po lesie zarodniki, co za tym idzie - będzie więcej grzybów - powiedziała Leśne Wojaże.
Najpopularniejsze grzyby w polskich lasach
Leśne Wojaże zdradziła nam, jakie grzyby często spotyka w zachodniopomorskich lasach.
- Do najczęstszych gatunków grzybów występujących w polskich lasach na pewno należą podgrzyby brunatne (do niedawna ich nazwa brzmiała podgrzybek brunatny jednak po rekomendacji nazw stał się podgrzybem). Często natrafiam na borowiki oraz na pieprzniki jadalne (regionalnie zwane kurkami) oraz maślaki i kożlarze. Od dłuższego czasu zbieram krasnoborowiki ceglastopore, w tym roku pierwsze okazy trafiły do mojego kosza już pod koniec kwietnia. Dwa lata temu nad jeziorem Hajka, tam, gdzie zbieram grzyby pojawił się złotak wysmukły (borowik amerykański). Jest to grzyb, który przybył do nas z Ameryki - powiedziała Leśne Wojaże.
Oto najpoplarniejsze grzyby w Polsce:
- borowik szlachetny
- pieprznik jadalny
- czubajka kania
- mleczaj rycz
- gąska zielonka
- podgrzyb brunatny
- podgrzybek zajączek
- suchogrzybek złotopory
- koźlarz
- maślak
- opieńka
- pieczarka
- gołąbki,
- płachetka
- uszak bzowy
- boczniak
