W konkursie na poziomie regionalnym udział może wziąć każdy, kto przedstawi produkt regionalny. Mogą to być surowce lub wyroby. Muszą być jednak związane z określonym obszarem geograficznym i charakteryzować się szczególnymi cechami związanymi z regionem, z którego pochodzą. Powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w danym regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy. Produkty będą oceniane w następujących kategoriach: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego, produkty regionalne pochodzenia roślinnego, napoje regionalne i inne produkty regionalne.
Zwycięzcy awansują do ogólnopolskiego finału, gdzie walczyć będą zarówno o nagrody rzeczowe jak i nagrodę honorową - "Perłę 2020". Krajowy finał odbędzie się 3 października w Poznaniu.